تعليقات

سياباتا

سياباتا

سياباتا هو خبز مستوحى من إيطاليا ، ويأتي اسمه من شكله الطويل.

وقت التحضير

360 دقيقة

صعوبة

بيئة

المكونات

خميرة

7 غرام خميرة طازجة

200 مل من الماء الدافئ

350 غرام دقيق

عجين

15 غ من الخميرة الطازجة

400 مل من الماء الدافئ

60 مل حليب دافئ

500 غرام دقيق

2 ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

تحضير المساء قبل مايو. نذوب الخميرة في الماء ، ثم نخلطها مع الدقيق المنخل ونضع العجينة في وعاء مزيت. غطي كل شيء واتركه لمدة 15 ساعة تقريبًا.

في اليوم التالي ، اخلطي 15 غم من الخميرة مع القليل من الماء ، حتى تحصل على عجينة كريمية. أضيفي باقي الماء وسكب الخليط فوق المايونيز.

أضف الحليب والدقيق ، حتى تحصل على عجينة لزجة. ضعي الزيت والملح ، ثم اتركي العجينة لمدة ساعتين.

قسّم العجينة إلى ثلاثة أجزاء ، على سطح جيد الإعداد. أعط هذه القطع من العجين شكل المستطيلات واخبزها على 220 درجة لمدة 30 دقيقة.

نوع المطبخ

الإيطالي

الخبز الكلمات الرئيسية الخبز